Die Küche von Monemvasia, Batiken und Zaraka zeichnet sich für die Einfachheit in der Zubereitung der Speisen, um den natürlichen Geschmack der Materialien zu unterstreichen. Durch den exquisiten Geschmack von lokalen Produkten verwöhnt, die Einheimischen vermeiden schweren Saucen für die reichhaltigen Aromen von Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten.

Das Ergebnis dieser kulinarischen Tradition ist eine Küche einfach, günstig, gesund und vor allem lecker!

In der rechten Spalte finden Sie nur einige der Rezepte die jahrhundertelang in Lakonie gekocht sind. Um Ihr eigenes Rezept senden, e-Mail-Kontaktadresse Tourist @ monemvasia.gr

Rezept “Marzipan”

Marzipan die Süßigkeit Monemvasia

Sie brauchen:

1.200gr Marzipan,
360g Zucker 5 Eiweiß,
50-60g Grieß,
Vanille,
Rosenwasser,
Nelken,
Puderzucker
Vorbereitung:

Sie machen die Mandeln weiß und mahlen sie.

Kneten Sie Zucker, Vanille, Grieß und Ei Meringue mit Mandeln und wir formen die Mischung in die Form einer Birne.

Setzen Sie in jeden Makronen eine Nelke auf und backen in gemäßigten Ofen für 15 Minuten.

Wenn sie gekühlt werden, in dem Rosenwasser eins nach dem anderen, getaucht und dann in Puderzucker.

Sie braten sie in reichlich heißem Öl und nehmen sie auf einem Teller mit Küchenpapier abgedeckt.