Im seichten Wasser der Lagune Gerakas, einige Fischer, angeln kleinen Garnelen mit einer alten Methode, die dort endemisch sind.
Sie tauchen ein in die Lagune Zweigen von Sträucher. Die Garnelen sammeln in den trockenen Zweigen von Sträuchern und dann die Fischer heben sie und montieren diese feine Leckerbissen in Netzen.
Eine der Spezialitäten der Region sind die Garidopetoules, die Besucher können in den Tavernen des Hafens von Gerakas probieren.
Zutaten:
500 gr. geschälte Garnelen
1 Bund Dill
5-6 Frühlingszwiebeln
Salz-Pfeffer
Mehl
Zubereitungshinweise:
Setzen Sie die Garnelen in eine Schüssel und geben 3 Tassen Wasser, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter und dann so viel Mehl wie ihn zu einem dünnen Brei wird.
In heißem Öl gießen Löffel aus dem Brei und braten.