Το έθιμο του Κλήδονα στα χωριά του Δήμου Μονεμβασιάς

Ο Άγιος Νικόλαος Βοιών (Βάτικα) είναι ένα όμορφο χωριό στη δυτική πλαγιά του ακρωτηρίου Μαλέα και σε απόσταση 7 χλμ. από τη Νεάπολη. Η Μεταμόρφωση είναι ένα γραφικό χωριό, σε απόσταση 5 χλμ. από το κέντρο των Μολάων, χτισμένο στους πρόποδες του βουνού «Κουλοχέρα» στις παρυφές του Πάρνωνα. Και τα δύο ανήκουν σήμερα στο Δήμο Μονεμβασιάς.

Οι Πολιτιστικοί Σύλλογοι και των δύο χωριών γιορτάζουν με παραδοσιακό τρόπο στις 23 και στις 24 Ιουνίου το πανάρχαιο έθιμο του Κλήδονα, την παραμονή και ανήμερα της εορτής της γέννησης του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου.

Πρόκειται για μια πρωτοβουλία που παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον, τόσο για τον επισκέπτη της περιοχής, όσο και για τους κατοίκους των χωριών αυτών καθώς – εκτός από αφορμή για μια όμορφη γιορτή – είναι και μια «μύηση» σε ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα, προσαρμόστηκε στη χριστιανική θρησκεία και έφτασε έως τις ημέρες μας.

Το πατροπαράδοτο έθιμο

Η λέξη Κλήδονας είναι αρχαία (ομηρική, Κλήηδών – Κληδών που σημαίνει φήμη, αγγελία, άκουσμα οιωνισμού, μαντική ρήση, ευτυχές μήνυμα). Ο λαός πιστεύει ότι ο Αγιάννης φέρνει τύχη γι’ αυτό και λέγεται ριζικάρης αλλά και φανιστής γιατί φανερώνει την τύχη.
Το συγκεκριμένο έθιμο είναι ένα είδος μαντικού παιχνιδιού, ένα λαϊκό έθιμο που επιβιώνει από την αρχαιότητα και κατά την παράδοση αποκαλύπτει στις άγαμες κοπέλες την ταυτότητα του μελλοντικού τους συζύγου.
Η διήμερη γιορτή, παραδοσιακά, περιελάμβανε δύο φάσεις: Την παραμονή, γινόταν το άναμμα της φωτιάς και το πέρασμα πάνω από αυτήν καθώς και η μεταφορά του αμίλητου νερού. Ανήμερα της εορτής γινόταν το άνοιγμα του κλήδονα, τα ριζικά και στη συνέχεια η γιορτή έκλεινε με διασκέδαση για τους συμμετέχοντες.

Η… καθαρτήρια φλόγα

Η φωτιά – φυσικά και μεταφυσικά – ήταν ανέκαθεν καθαρτήρια. Στη φωτιά καιγόταν κάθε άχρηστο, παλιό, σάπιο που μπορούσε να γίνει εστία μόλυνσης, εστία επιβλαβών εντόμων, ζωυφίων και ερπετών. Με τη φωτιά γινόταν και η κάθαρση – απολύμανση κλειστών χώρων.
Οι φωτιές που έβαζαν στους δρόμους της γειτονιάς στη γιορτή του Αγιαννιού, στις στάνες οι τσοπάνηδες και στα ψαρολίμανα ή στα ακρογιαλιά οι ψαράδες έπνιγαν με τον καπνό κάθε επιβλαβές έντομο και απομάκρυναν κάθε ερπετό, ζωύφιο ή παράσιτο.
Τις φωτιές που άναβαν στον Κλήδονα τις πηδούσαν τρεις φορές από πάνω προς την ίδια κατεύθυνση.
Το νόημα εδώ της φωτιάς είναι «διαβατήρια» διότι περνάμε από την μια ηλιακή περίοδο στην άλλη. Στην αρχή πηδούσαν την φωτιά οι πιο τολμηροί και καθώς χαμήλωνε περνούσαν ο γυναίκες και τα παιδιά. Περνώντας από την φωτιά έλεγαν οι πρόγονοι μας: «έμπα καλοχρόνε και έβγα κακοχρόνε» ή «αφήνω τον κακό τον χρόνο και μπαίνω στο καλλίτερο».
Το πέρασμα πάνω από την φωτιά απέβλεπε και στην υγεία και την σωματική ενδυνάμωση. Επίσης επικαλούνταν τον Άγιο να τους βοηθήσει ή να τους θεραπεύσει, λέγοντας «Άγιε μου Γιάννη το κεφάλι μου να γιάνει» ή «σίδερο η μέση μου πέτρα το κεφάλι μου» για να αντέχουν στις κακοτυχίες του καλοκαιριού. Και οι τσοπάνηδες άναβαν φωτιές στις στάνες και όταν χαμήλωνε εντελώς η φωτιά οδηγούσαν τα ζώα των να περάσουν πάνω από αυτή.
Στις φωτιές του Αγιαννιού έκαιγαν τα βάγια, τα μαγιοστέφανα, τα σταυρολούλουδα και ότι ήταν σεβαστό όπως φωτογραφίες και καταστραμμένες εικόνες. Ο λαός έδινε στην φωτιά και μαντικές ιδιότητες, πυρομαντεία σε συνδυασμό με την εξέταση των ιερών σφαγείων.

 

Το… αμίλητο νερό

Την παραμονή του Αγιαννιού, επίσης, έχουμε το αμίλητο νερό. Στο τελετουργικό υπάρχουν πολλές παραλλαγές όχι μόνο από τόπο σε τόπο αλλά και από γειτονιά σε γειτονιά. Πάντως το πιο κοινότυπο τελετουργικό είναι το παρακάτω:Το απόγευμα της παραμονής του Αγιαννιού τα ελεύθερα κορίτσια της γειτονιάς συγκεντρώνονταν σε ένα σπίτι που θα φιλοξενούσε τον Κλήδονα.
Ένα ή περισσότερα έπρεπε να φέρουν με στάμνα νερό από την βρύση – το αμίλητο νερό όπως το έλεγαν – γιατί καθ’ όλη τη διαδρομή προς και από τη βρύση δεν έπρεπε να μιλήσει σε κανέναν ότι κι αν συνέβαινε. Αν μίλαγε έπρεπε να ξεκινήσει από την αρχή.
Όταν το αμίλητο νερό έφθανε στο σπίτι το έριχναν σε ένα ευρύστομο αγγείο (κιούπι) όπου μέσα έριχναν τα ριζικά. Μικροαντικείμενα, όπως, βραχιόλια, δαχτυλίδια, σκουλαρίκια, αλυσίδες, χάντρες ή και νομίσματα κάτι που να μην μοιάζει με τ’ άλλα για να μπορεί ο κάτοχος του να το αναγνωρίσει. Με τον καιρό τα αντικείμενα αυτά για ευνόητους λόγους αντικαταστάθηκαν από μήλα μιας εγχώριας τοπικής ποικιλίας που έκανε μια κοντή – θάμνος θα λέγαμε, μηλιά.
Σκληρά πράσινα μήλα σε μέγεθος αβγού που όταν πλησίαζε ο καιρός να ωριμάσουν κιτρίνιζαν.
Στα μήλα επάνω έγραφαν το όνομά του κατόχου τρυπώντας τα με μια βελόνα και σχεδίαζαν καρδιές και άλλα σημάδια όπως πεταλούδα ή μέλισσα. Πολλοί αντί να σημαδεύουν τρυπώντας τα μήλα έβαζαν γαρύφαλλα (το μπαχαρικό). Άλλοι έβαζαν τρία τέσσερα μήλα σε ένα δίχτυ – προφανώς για όλα τα μέλη της οικογενείας.
Εάν έλειπε κάποιος ή κάποια μπορούσε αντί αυτών να βάλει το ριζικό του κάποιος άλλος φίλος ή συγγενείς. Τελειώνοντας τη διαδικασία αυτή σκέπαζαν με ένα κόκκινο πανί το αγγείο και γύρω από το λαιμό το ασφάλιζαν με μια αλυσίδα την οποία κλείδωναν με ένα λουκετάκι, λέγοντας – «κλειδώνουμε τον κλήδονα με του Αγιαννιού τη χάρη και όποια είναι καλορίζικη το πρωί θα φανεί».
Στην συνέχεια έβγαζαν το αγγείο στην ταράτσα ή το δώμα να μείνει όλη νύχτα κάτω από την μαγική επίδραση των άστρων να «ξαστρίσει» όπως έλεγαν.

Το άνοιγμα του Κλήδονα

Την άλλη μέρα πρωί – πρωί πριν βγει ο ήλιος, έβαζαν το αγγείο μέσα στο σπίτι.
Αργά το απόγευμα της ίδιας ημέρας συγκεντρώνονταν στο σπίτι όλη η παρέα αγόρια – κορίτσια νέοι, γέροι και γριές ελεύθεροι ή παντρεμένοι για να ανοίξουν τον κλήδονα.
Ένας νέος κατά προτίμηση ελεύθερος πριν ξεσκεπάσει το αγγείο έλεγε: «Ανοίγουμε τον κλήδονα με του Αγιαννιού τη χάρη και ο οποίος έχει ριζικό να έρθει να το πάρει», ή «Ανοίγουμε τον κλήδονα στου Αγιαννιού τη χάρη και όποια είναι καλορίζικη όποιον αγαπά να πάρει».

Πριν ανασύρει μέσα από το αγγείο το ριζικό κάποιος από την ομήγυρη έπρεπε να πει ένα δίστιχο αυτοσχέδιο ή από τα ημερολόγια ημεροδείχτες της τότε εποχής, τα οποία στην πίσω όψη είχαν στιχάκια.
Οι περισσότεροι έλεγαν κωμικά δίστιχα, πολλές φορές πολύ δεικτικά όπως τα παρακάτω: «Ομορφονιά της μάνας σου ποιος θα σου βρει κουσούρι, εσένα δεν σου λείπουνε οι μύξες από τη μούρη» ή «όταν στερέψει η θάλασσα και βγούνε τα χταπόδια τότε και συ θα παντρευτείς με τα στραβά σου πόδια».
Υπάρχουν όμως και τα πολύ κολακευτικά όπως «όταν σε συνάντησα και μπήκες στην ζωή μου, ένιωσα ότι ήτανε και ο θεός μαζί μου» ή «όταν σε γέννα η μάνα σου, ο ήλιος εκατέβει σου χάρισε την ομορφιά και πάλι ξανανέβει.
Μετά το τέλος των ριζικών άρχιζε η διασκέδαση με παραδοσιακή μουσική, χορό και γλέντι για όλους.

Η γιορτή

Το έθιμο του Αι-Γιάννη του Κλήδονα γιορτάζεται στη Μεταμόρφωση εδώ και 20 χρόνια, από τον Προοδευτικό Εκπολιτιστικό Σύλλογο. Τα παιδιά του χωριού κάνουν αναπαράσταση του εθίμου με το αμίλητο νερό και ύστερα πηδούν τις φωτιές που ανάβουν με τα στεφάνια της Πρωτομαγιάς, που φέρνουν οι κάτοικοι του χωριού από τα σπίτια τους.
Ακολουθούν παραδοσιακοί χοροί από τα παιδιά και το γλέντι συνεχίζεται με  όλους τους κατοίκους του χωριού. Η αναβίωση του Κλήδονα ξεκίνησε εδώ και τρία χρόνια και στον Άγιο Νικόλαο Βοιών και γιορτάζεται κάθε χρόνο με την ίδια θέρμη.

Και στις δύο περιπτώσεις το έθιμο αυτό συγκεντρώνει το ενδιαφέρον και τη συμμετοχή των κατοίκων της ευρύτερης περιοχής, ενώ αποτελεί για τον επισκέπτη μια πολύ καλή αφορμή να γνωρίσει από κοντά τα ήθη και τα έθιμα ενός τόπου με μακραίωνη ιστορία και παράδοση

*Πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό για το ρεπορτάζ από τους Πολιτιστικούς Συλλόγους Άγιου Νικολάου Βοιών και Μεταμόρφωσης. Ευχαριστούμε τους: Εμμανουήλ Κων/νου Αναστασάκη, Ξένια Περιβολάρη και Μανόλη Μουτσατσό.

Malvasia: Η αναβίωση του θρυλικού κρασιού της Μονεμβασιάς

Ο οίνος Malvasia είναι συνώνυμος με την ιστορία της Μονεμβασιάς. Αν και αποτέλεσε το  πιο φημισμένο κρασί του Μεσαίωνα και της Αναγέννησης, τα ίχνη του χάθηκαν τα χρόνια της Τουρκοκρατίας. Και ξαναβρέθηκαν με τον πλέον επίσημο τρόπο στην επέτειο της απελευθέρωσης της Μονεμβασιάς, στις 23 Ιουλίου του 2010, όταν και το κρασί Malvasia αναγνωρίστηκε ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.
Ο άνθρωπος που συνέδραμε τα μέγιστα στην αναβίωση του οίνου της Μονεμβασιάς, ο Γιώργος Τσιμπίδης μας περιγράφει την ενδιαφέρουσα ιστορία του Malvasia στο πέρασμα του χρόνου.

Ο οίνος Malvasia είναι απόλυτα ταυτισμένος με τη Μονεμβασιά.  Για πέντε αιώνες, από τον 13ο  αιώνα στη βυζαντινή Μονεμβασιά έως τα μέσα του 17ου αιώνα ο οίνος Malvasia  κυριάρχησε στις ξένες αγορές της Ανατολής και της Δύσης. Τα ίχνη του όμως χάθηκαν με την κατάληψη της Μονεμβασιάς από τους Τούρκους. Είστε ο άνθρωπος που τα ξαναβρήκε. Πώς τα καταφέρατε;

Τα κατάφερα χάρη στην ιδιαίτερη αγάπη και ευαισθησία για τον τόπο που γεννήθηκα και μεγάλωσα, γιατί η  ιστορία της  περιοχής μου είναι η ιστορία του μυθικού κρασιού Μalvasia, μια ιστορία μοναδική. Η Μονεμβασιά, όπως είπατε, με  την  ενδοχώρα  της – δηλαδή η περιοχή αναφοράς παραγωγής του Μονεμβασία/Malvasia –  αποτέλεσε το γενέθλιο τόπο του και κανένα άλλο κρασί δεν απέκτησε τόση φήμη κατά το Μεσαίωνα και την Αναγέννηση ούτε κανένα όνομα κρασιού από τότε μέχρι σήμερα δεν έχει τόσο ενδιαφέρουσα ιστορία!
Δραστηριοποιούμαι στον χώρο του κρασιού στη Μονεμβασιά από το 1997, δηλαδή 17 χρόνια. Ίδρυσα λοιπόν την Οινοποιητική Μονεμβασίας στις 20 Σεπτεμβρίου 1997 και η δημιουργία της εντάχθηκε στο πλαίσιο ενός  ευρύτερου επιχειρηματικού σχεδίου που περιλάμβανε δράσεις και ενέργειες σε όλο το φάσμα των δραστηριοτήτων: έρευνα – αμπελοκαλλιέργεια – σταφύλι –οινοποίηση – κρασί – εμφιάλωση – διάθεση – προβολή – εμπορία.
Ο στόχος και το όνειρό μου ήταν η αναβίωση του οίνου Malvasia και η επανασύνδεση της περιοχής με την ιστορία της και το «πάλαι ποτέ» ένδοξο παρελθόν της. Παράλληλα ήθελα να αναδειχθούν και να αξιοποιηθούν οι τεράστιες παραγωγικές δυνατότητες του τόπου μου και των εκλεκτών του προϊόντων.

Ποιες δυσκολίες κληθήκατε να αντιμετωπίσετε; Ποιοι στάθηκαν στο πλάι σας;

Με σεβασμό στην ιστορία της περιοχής, με επιμονή και συνέπεια η Οινοποιητική Μονεμβασίας συνόδευσε μαχητικά και ακούραστα μια περιπετειώδη μαραθώνια διαδρομή 13 ετών μελέτης των χαρακτηριστικών των τοπικών ποικιλιών, δημιουργία πειραματικών αμπελώνων, διεξαγωγή 4 διεθνών επιστημονικών συμποσίων με θέμα τον Μονεμβάσιο-Malvasia οίνο και πειραματικών οινοποιήσεων με το Ινστιτούτο Οίνου.
Στις  24/02/2009  κατατέθηκε  από την  Οινοποιητική  Μονεμβασίας υποβολή της αίτησης αναγνώρισης ΠΟΠ Μονεμβασία-Malvasia προς το αρμόδιο τμήμα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης με ημερομηνία και  τελικά με ημερομηνία 23 Ιουλίου 2010  (ημέρα που εορτάζεται η επέτειος της  απελευθέρωσης της  Μονεμβασιάς!) εκδόθηκε το φύλλο 1125 της εφημερίδας της κυβέρνησης όπου αναγνωρίζονται οίνοι Μονεμβασία-Malvasia ως Προστατευόμενη Ονομασία Προελεύσεως (ΠΟΠ) για οίνο λευκό γλυκό από λιαστά σταφύλια και οίνο λικέρ από λιαστά σταφύλια.
Στη γιγάντια αυτή προσπάθεια συνεισέφερε «τα  μέγιστα» η σπουδαία κυρία του ελληνικού κρασιού η Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα, η οποία και αποτέλεσε το φυσικό ηγέτη της εκστρατείας για την  αναβίωση  του MALVASIA . Εμείς υπήρξαμε απλοί στρατιώτες…
Επιπλέον σημαντικοί άνθρωποι  συστρατεύτηκαν,  συμπορεύτηκαν και συνέβαλαν στην αναβίωση αυτού του ονείρου: Ενδεικτικά έχω να αναφέρω τον σημερινό δήμαρχο Μονεμβασιάς  Ηρακλή Τριχείλη, τον Κώστα Σκιαδά  και τον Αντώνη Σγαρδέλη, τον Μονεμβασιώτικο Όμιλλο, την επιστημονική  ομάδα του «Οίνον Ιστορώ» τον Ιωάννη Πίκουλα, τον Μανώλη Αναγνωστάκη ,την Χάρις και τον Αλέξανδρο Καλλιγά ,τον Παναγιώτη Αλεξάκη, τον Νώντα Τσούτσουρα, την  Ε Εφορία Βυζαντινών Αρχαιοτήτων, την Γιώτα και Νεκτάριο Σκάγκο,  τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ρίζες….

Υπάρχει πραγματικά σύνδεση του σημερινού οίνου Malvasia με το ένδοξο παρελθόν του; Πως επιτεύχθηκε αυτό;

Φυσικά και υπάρχει σύνδεση, η οποία ιστορικά και επιστημονικά είναι τεκμηριωμένη μέσα από τα πρακτικά των επιστημονικών συμποσίων με θέμα τον Μονεμβασία-Malvasia οίνο. Όσον αφορά την ποικιλιακή σύνθεση   αξιοποιώντας τα αποτελέσματα των πειραματικών οινοποιήσεων του Ινστιτούτου Οίνου (από 2005 έως 2008), με πρώτη ύλη σταφύλια από την περιοχή των τοπικών ποικιλιών Μονεμβασιά, Ασπρούδες, Κυδωνίτσα με προσθήκη του Ασύρτικου μας έδωσαν εξαιρετικά  αποτελέσματα.
Έτσι μέσα από τη συγκεκριμένη έρευνα – οινοποίηση, οδηγηθήκαμε σε ένα πρότυπο λιαστού γλυκού οίνου Μονεμβασία-Malvasia με βάση μια συγκεκριμένη ποικιλιακή σύνθεση και τρόπο οινοποίησης,  χρόνο ωρίμασης-παλαίωσης  με συγκεκριμένα τεχνικά χαρακτηριστικά και οργανοληπτικά δεδομένα που να αρμόζουν σε ένα άριστο γλυκό κρασί κατάλληλο για μακροχρόνια παλαίωση. Όσο δύσκολη, επίπονη και μακροχρόνια ήταν η προσπάθεια αναβίωσης του κρασιού αυτού, εξίσου μεγάλο ήταν και το στοίχημα να ανταποκριθούμε στην ιστορική παρακαταθήκη. Το χαμένο στο χρόνο περίφημο μεσαιωνικό κρασί ξαναγεννήθηκε πανηγυρικά στο γενέθλιο τόπο του τη Μονεμβασιά, εστεμμένο πλέον με 11 χρυσά μετάλλια στους μεγαλύτερους και εγκυρότερους διαγωνισμούς του κόσμου, μεταξύ των οποίων το Regional Trophy Golden Medal του Decanter Wine Awards 2014 στο Λονδίνο, ένα διπλό χρυσό στη Νέα Υόρκη στον FLIWC και το Grand trophy medal ως το καλύτερο Βαλκανικό κρασί για το 2014 στο BIWC, ένα χρυσό μετάλλιο στο Berliner Wein Trophy 2014 στο Βερολίνο και ένα χρυσό μετάλλιο στο Les Citadelles du Vin 2015 στο Bordeaux France !
Νομίζουμε  βάσιμα λοιπόν ότι μετά από τα σπουδαία και θεαματικά αποτελέσματα σε διεθνές επίπεδο ότι ανταποκριθήκαμε επιτυχώς στις ιστορικές προσδοκίες του τόπου μας και ότι του δώσαμε πίσω το κρασί που τον έκανε πολύτιμο.
Το 2010 ο οίνος Malvasia αναγνωρίστηκε ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Το 2013 ο οίνος Malvasia εμφιαλώθηκε για πρώτη φορά ύστερα από 2 έτη παλαίωση.

Πώς στέκεται σήμερα στην αγορά;

Έχει την επιτυχία που όλοι ονειρευόμασταν, η Μονεμβασιά ξανάγινε περιζήτητη εκτός των άλλων και για το κρασί της, και πολλά εθνικά και Διεθνή έντυπα και μέσα ενημέρωσης αφιερώνουν πολυσέλιδα αφιερώματα και προβάλλουν τη θριαμβευτική του επάνοδο στο γενέθλιο τόπο του τη Μονεμβασιά.

Τι καθιστά τον οίνο Malvasia ξεχωριστό και ιδιαίτερο;

Τον καθιστά ξεχωριστό και ιδιαίτερο η σπουδαία και η μοναδική του ιστορία και η εξαιρετική του ποιότητα.

Από την πολυετή ενασχόληση σας με τον οίνο Malvasia ποια στιγμή σας έχει χαραχθεί» στο μυαλό και γιατί;

Η στιγμή που έφτασε στα χέρια μου το φύλλο το φύλλο 1125 της εφημερίδας της κυβέρνησης όπου αναγνωρίζονται οι οίνοι Μονεμβασία-Malvasia ως Προστατευόμενη Ονομασία Προελεύσεως (ΠΟΠ), με ημερομηνία 23 Ιουλίου ημέρα  που εορτάζεται η επέτειος της απελευθέρωσης της Μονεμβασιάς, η σπουδαιότερη γιορτή του τόπου μας! Τυχαία;

Ποιο είναι το επόμενο «στοίχημα» σας για τον οίνο Malvasia;

Το να γίνει «πιλότος», να αποτελέσει μία ευκαιρία προοπτικής και ανάπτυξης για τον τόπο μας.