Лук является, пожалуй, самым характерным овощем района Ватика. Местный лук имеет восхитительный сладкий и, в то же время, довольно острый вкус. Идеален для приготовления пищи.
Луковица этого сорта сферической формы, слегка продолговатая, диаметром от 35 до 80 мм. Наружная оболочка блестящая и плотная, состоит из нескольких слоев с узкими перекрытиями, которые защищают внутреннюю часть. Мякоть красноватая, твёрдая и плотная. Благодаря технике культивации и сухому климату, характеризующему район Ватика, в нём высоко содержание сухих веществ. Таким образом, продукт хранится в течение длительного времени без потерь питательной ценности, так как низкое содержание влаги защищает его от гниения.

Урожай собирают в начале мая, общая площадь обрабатываемых земель 1200 гектаров.

 

См. также: Ο παραγωγός Γιάννης Ψαράκης μιλά για την καλλιέργεια του Βατικιώτικου κρεμμυδιού

Spread the love

There are no comments yet.

Αφήστε μια απάντηση

Your email address will not be published. Required fields are marked (*).