Рецепты

Ингредиенты:

30 цветков кабачка
500 гр сыра фета
1 яйцо
1 стакан нарезанной мяты
соль
перец

Для жарки:

мука
вода
растительное масло

Способ приготовления:

Очистить и вымыть цветки. Дать стечь. Раскрошить сыр фета вилкой и перемешать со взбитым яичным белком, добавив мяту и перец.
Отдельно приготовить кляр из муки воды и соли. Наполнить цветки начинкой, по возможности закрыть их и обмакнуть в кляр.

Жарить в большом количестве горячего масла и затем поместить на блюдо, покрытое бумажным полотенцем.

Ингредиенты:

1,5 кг осьминога
1 стакан оливкового масла
1,5 чашки апельсинового сока
0,5 стакана воды
соль
перец молотый
перец в зёрнах

Способ приготовления:

Очистить и хорошо вымыть осьминога.

Поставить в небольшом количестве воды на слабый огонь и варить до изменения цвета.

Когда вода почти выкипит, добавить масло, апельсиновый сок, 0,5 стакана воды, соль и перец.

Варить до выкипания жидкости.

Подавать в качестве закуски.