Ингредиенты: (на 4 порции)
Для теста
1 кг муки
0,5 литра воды
Для сервировки:
любой тёртый сыр
сливочное масло
Способ приготовления:
В глубокой кастрюле замесить тесто, воду добавляя постепенно.
Тесто должно получиться довольно крутым.
Разрезать тесто на мелкие части и пальцами придать им форму небольших ракушек.
Варить в кипящей воде в течение примерно 20-ти минут.
Одну часть сыра поджарить в масле, перемешать с пастой и сервировать, посыпав сверху оставшимся сыром.
Recipe by: Charami V. Maria, Aghios Ioannis Monemvasia