Ингредиенты:
1,5 кг осьминога
1 стакан оливкового масла
1,5 чашки апельсинового сока
0,5 стакана воды
соль
перец молотый
перец в зёрнах
Способ приготовления:
Очистить и хорошо вымыть осьминога.
Поставить в небольшом количестве воды на слабый огонь и варить до изменения цвета.
Когда вода почти выкипит, добавить масло, апельсиновый сок, 0,5 стакана воды, соль и перец.
Варить до выкипания жидкости.
Подавать в качестве закуски.
