Никакое другое вино не завоевало столь известной репутации в период Средних веков и Возрождения, и никакое другое название вина не имеет столь интересной истории, как вино Мальвазия. Мальвазией франки называли византийский город Монемвасия и изготовляемое там вино. Виноградники находились в “стране дорийцев”, в районе провинции Эпидавра Лимира, которая была очень благоприятна для виноградарства. Именно мягкий приморский климат этой области в сочетании с морфологией почвы были теми самыми элементами, которые придавали вину Мальвазия его уникальный вкус. Уже с 13-ого века местные купцы загружали драгоценное вино на корабли в гавани Монемвасии, чтобы торговать им в Европе.

В византийские времена экономика в городах-крепостях, таких как Монемвасия, основывалась на торговле. В 14-ом веке эти города приобрели значительные привилегии и свободно занимались торговлей во всех крупных торговых центрах. Как видно из документов той эпохи торговля вином Мальвазия была очень активной.

Монемвасийские купцы продавали вино, которое венецианцы и генуэзцы перепродавали уже под названием Мальвазия. Пять веков вино Монемвасия-Мальвазия держало господство по продажам на греческих и зарубежных рынках Востока и Запада — с 13-ого века в византийской Монемвасии до середины 17-ого века на венецианском Крите. Захват Монемвасии турками привёл к уничтожению виноградников и производство вина Мальвазия прекратилось. И, всё-таки, в отдалённых горных местностях (деревеньки Фрапса, Аспроварья, Кидоница и др.) несколько аборигенных сортов виноградных лоз выжили.

В 2010-ом году вину, которое в течение 300 лет занимало первое место в мире по продажам, было национальным экспортным продуктом и сейчас продолжает производиться в Италии, Испании, Португалии, Хорватии и Калифорнии, наконец пришло время, чтобы его снова производили в местности, откуда оно произошло, и имя которой оно носит.
Местные виноделы и агрономы в сотрудничестве с Сельскохозяйственными университетами Афин и Салоник и Национальным фондом сельскохозяйственных исследований записали 14 сортов местного винограда, некоторые из которых, вероятно, использовались в производстве вина Мальвазия, и изготовили экспериментальную партию вина, которая принесла отличные результаты. Через долгих 12 лет изучения характеристик местных сортов, создания экспериментальных виноградников, международных научных винодельческих симпозиумов по вину Moнемвасия-Мальвазия, наконец, 23 июля 2010 года (в день, когда отмечается годовщина освобождения Монемвасии), белое сладкое вино и ликёр, изготовленные из высушенных на солнце виноградных ягод, определены как “продукт охраняемого наименования места происхождения”.

 
(См. также www.malvasiawines.gr)

There are no comments yet.

Добавить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked (*).