В мелких водах лагуны Геракаса некоторые рыбаки всё ещё используют старый метод ловли маленьких креветок, обитающих только здесь.

Погружая в воду сухие ветки кустарника падуба, через некоторое время они собирают креветок, прикрепившихся к ним, и продают этот лакомый деликатес прямо со своих лодок, а также поставляют в близлежащие рыбные таверны, где их могут отведать все желающие.

Ингредиенты:

500 гр. очищенных креветок
1 пучок укропа
5-6 луковиц
соль, перец
3 стакана воды
мука

 

Способ приготовления:

Приготовить кляр, добавив мелконарезанные лук и укроп.

Обмакивая в него креветки, обжарить в раскалённом оливковом масле.