Оливковое масло является наиболее важным сельскохозяйственным продуктом муниципалитета Монемвасия, неразрывно связанным с его многовековой историей.

Для большинства фермеров оливковое масло -- основной источник дохода. Всего годовой объём производства составляет 8000 тонн и 99% из него принадлежит к категории "экстракласс".

Это обусловлено климатом региона, способами обработки сырья на десятках современных заводов, но, прежде всего, добросовестностью фермеров, выращивающих оливки на землях сертифицированных для органического земледелия и работающих в соответствии с принципами комплексного управления.
Сорта оливок, выращиваемых в регионе -- в основном, Koroneiki и Athinolia. Масло получаемое из них, охарактеризовано специалистами как имеющее фруктовые ноты. Сорт Koroneiki отличает большая пряность вкуса, чем сорт Athinolia. Смесь этих двух масел высоко ценится на международных рынках благодаря балансу вкусовых и питательных элементов.

Период сбора оливок начинается в первой декаде октября в районе Неаполи и длится до середины марта, в основном, на равнине Moлаи. Посетителям Монемвасии не стоит упускать возможности понаблюдать за полным процессом изготовления масла -- с оливковой плантации и до маслодавильного завода. Вкус только что выжатого масла на ломтике поджаренного хлеба неописуем.

 

 

Упакованное оливковое масло можно приобрести в магазинах, торгующих традиционными продуктами, а также непосредственно у производителей.

www.kasell.gr

 www.olipoint.gr

www.sotirali.gr

www.oilmalva.gr

www.renieris.eu

www.rinia.gr

www.ladex.gr

www.managea.gr

 

Products from Olive Oil:

Malea Elea Soap, Natural soap from virgin olive oil, Neapoli, www.maleaelea.gr